あなたのおウチでもカレーを作りますよね？

食べてゆくと、鍋にカレーが中途半端な量、一人前でもない、二人前でもない、残ることがありませんか？

そんな時、我が家では、金属製のタッパーに移して、冷凍しちゃいます。

その冷凍カレーを、次のカレー作りの時に入れちゃう。これを我が家では“カレー種”と呼んでいます。

カレー種を入れると、できたてのカレーでもアラ不思議。えも言われない味になりますよ。

今では、残らなくても、先にカレー種の分を冷凍しておいて、次のカレーに仕込むくらい気に入ってます。

是非お試しあれ♪

『今だけ、ビッグマック２００円！』

という訳で、ビッグマックを何個食べれるかチャレンジしてみました。
予想では、ひらめき料理人の主夫が４個、ぐーたら主婦が２個でしたので…、

ジャ〜ン！！！



ビッグマック６個と、マックポーク２個（100円だったんで、つい…。(^_^;)
※→しかも、飲み物はコーラ。



なぁ〜んてコトは気にせずに、「いっただっきまーす！」

ブログの更新が疎かになっていますケド、ちゃんと作っています♪ぶっ飛びメニュー。

とりあえず、今までのメモを書き写しておきます。

・豚肉のソテーわさび醤油

スライスでもコマでも何でもいいので、素焼きした豚肉にわさび醤油をかけ回すだけ。
これがビールにピッタリ！もちろん、ご飯のおかずにも。

・混合麺

細うどん+素麺、中華麺+スパゲティのように、異なる2種類の麺を混ぜて作ると、面白い歯応えに！
近ごろ、これをやっているお店屋さんがテレビに写るようになりましたが、ウチでは昔からやってました♪

・しょうが雑炊

すりおろした生姜と冷ご飯を一緒に煮て、麺ツユで味付けるだけ。
我が家のカンタン朝食です。

・スティック・チーちく

チクワの穴の中に、スティックチーズ（ベビーチーズ）を押しこんで切るだけ。
酒のつまみにピッタリ。
ベビーソーセージ（あんぱんまんソーセージみたいな小さなソーセージ）でも旨い！

・焼き溶けチーちく

スライス状のチェダーチーズ（がなかった溶けるチーズ）を丸めて棒状にして、チクワの穴の中に押し込み、オーブンで焼く。
おやつにもつまみにもグー。

・ラーメンスープで作る野菜サラダ

ラーメンスープをお湯でとき、冷ましておきます。
冷めたら、かいわれ大根やレタスなどの葉物野菜をテキトーに切って、浸しておきます。
ものの10分で味が沁み込み、おいしい野菜サラダになります。
浅漬けの原理と一緒ですな。

・わさび焼売

市販のシューマイを食べるときに、和カラシじゃなく、わさびをチョット乗せて食べます。和風のシュウマイという面白い味になります。

・煮込みハンバーグ

市販のレトルトハンバーグを、切らずにそのまま、ビーフシチューやカレーの鍋に入れて煮込むだけ。
超カンタンなのに、いきなり豪華な一品が！
ハンバーガーのパテにして食べても美味しい！（←お勧め）

・スパゲティちゃんぽん

ちゃんぽんの麺って、手に入りづらいですよね。
そこで、ちゃんぽん麺の代わりに、細スパゲティを代用します。
スパ麺だって言われなきゃ分らないほどそっくりなのに、プリプリした麺の食感がちゃんぽん麺よりグー！

・カンタン自家製お茶漬け

もう、お茶漬けの素を買って、お茶漬けを作ることはありません。
用意するのは、たったの2つ。昆布茶と海苔だけ。
その2つを、ご飯の上に適量載せて、お茶をかけるだけ。
（お茶がなかったら、お湯でも構いません）
たったそれだけで、市販のお茶漬けの素に勝るとも劣らないお茶漬けになります。
わさびや鮭などトッピングに凝れば、もーう料亭の味！

・焼きそばon the Natto

焼きそばを作る機会があったら試してみて下さい。
できあがった焼きそばに、納豆を乗せるだけ。
食べるときは、麺と納豆を和えて食べます。
納豆好きにはたまらない一品になりますよ♪

今日のお昼は、焼きそば。
（ホントはご飯が食べたかったのですが、炊くのを忘れてた…。(^_^;)

コチラは、主夫[Chuf]の分。　お野菜タップリでヘルシー。




そしてコチラは、マヨラーであるぐーたら主婦[Chef]の分。



お野菜タップリ＆カロリーたっぷり…。

今日のお昼は、『あいがけ』。

某大手牛丼チェーン店のメニューをまねして、カレーと牛煮（ビーフストロガノフ風）をかけました。




とってもボリューミ〜♪

今日のお昼は、ダブルハンバーグのバーガー。



中身はこんな感じで、写真のチーズの下にも自家製ハンバーグが入っています。



そして、コチラはダブルハンバーグ＆ダブルチーズのバーガー。



しかも、お野菜タップリ。



家で作ると本当に美味しくて、もうジャンクフードとは呼ばせません。

野菜炒めじゃーちょっと寂しいな…、なんて時はプラス豆腐でボリュームアップ。
これなら立派なメインになりますよね。




【作り方】
１．まず最初に、フライパンに油を引いて弱火でじっくり豆腐を焼きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（↑これポイント！）
２．良いカンジに焼き色が付いたら、一度フライパンから取り出して、
　　食べやすいように切っておきます。
３．豆腐を取り出したフライパンで、普通に野菜炒めを作ります。
　　（味付けを少し濃い目に）
４．そこへ豆腐を戻し入れ、ざっと混ぜたら出来上がり♪

今日のお昼は、ナポリタン。

昔よく喫茶店で食べました。私にとってまさに青春の味なんです。
今でもたまに、どうしても食べたくなる時があるんですよね。




作り方はチョー簡単。
前にコチラでご紹介していますので、見てみて下さいね。

http://homepage.mac.com/chezdaigo/PhotoAlbum1.html
テレビの撮影や、結婚式の二次会でも使われるフレンチの店。

chez DAIGO

今日のお昼は、うどん＆うどん。

普通に汁うどんにするか焼きうどんにするかのか、両者譲らずふたりの意見がまとまらなかったので、結局こうなりました。

コチラは、お野菜タップリの汁うどん。




そしてコチラは、お野菜タップリ焼きうどん。




うどんだけは一緒に茹でて、
あとは別々に、自分の分は自分で作ったのでありました。

http://www.50ban.com/50com-tenpo.html
良くも悪しくも本格的な中華料理の店。

神楽坂五十番

『タラもサラダ』、美味しいですよね。ホッコリ茹でたじゃがいもを、タラコとマヨネーズで和えたやつ。大好きです。

でも、じゃがいもを丁度良くホッコリと茹でるのって、ケッコウ難しくないですか？それに皮をむくのも、芽を取るのもメンドウだし…。(^_^;)

こんにちは。ぐーたら主婦［Chef］です。(^^)
と言う訳で、じゃがいもは大好きだけど、料理するのはオックウなんですよね…。

そこで考えたのが、コレ。タラコスパゲッティのマカロニ版です。
『タラコマカロニサラダ』、略して『タラマカ』。じゃがいもの代わりにマカロニで。

コレなら、茹で時間はマカロニのパッケージにちゃんと書いてあるし、皮をむく手間もないし、ネ。

味付けは、マヨネーズとタラコにおまかせ。かんたんち〜ん。
なのに、バッチリ美味しい！

ポイントは、細く切って生のまま加えたピーマン。
コレが、タラコと良く合って、いい味のアクセントになるんです。
是非オススメ！



【作り方】
１．茹でたマカロニと、細切りにしたピーマンを、タラコとマヨネーズで和えるダケ♪
※ご飯のおかずには薄味と思うようでしたら、ほんの少し麺つゆを。イケますよ。
たらこ

こんにちは。ぐーたら主婦［Chef］です。(^^)

今日の料理も、かんたんち〜ん。
「コレって、料理と言っても良いのカナ」と言うくらい…。(^_^;)

酒の肴にもう１品という時に、ピッタリですよ。
ビールにも合います。

ご飯のおかずにするなら、マヨネーズと麺つゆをかけて召し上がれ。
お好みで、七味なんかかけても、ぐー。

オクラの切り口が星型なのも可愛いでしょ。




【作り方】
１．半分の長さに切ったちくわに、サッと茹でたオクラを差し込む。
２．ちくわからはみ出たオクラを切り取った後、食べやすい長さ（２〜３等分くらい）に切る。

そして、はみ出して切ったオクラでもう１品…

よくある、メンが３玉入った焼きそばに付いている袋入りのソースって、カナリ味が濃い目じゃーありませんか？

ウチでは肉や野菜など具の量にもよりますが、だいたいメン２玉に対してソース１袋ぐらいの割合で作っています。

だもんで、どーしてもソースが余り「捨てるのはもったいない！」というコトで、どんどん貯まってしまうんですよね。

その余ってるソースを使って、今日のお昼は…焼きスパ！




作り方は、普通に焼きそばを作るのと一緒で、メンをスパゲッティに変えるダケ。

焼きそばソースで味を付けたプリップリ＆シコシコのスパメンの、アルデンテの食感がなかなかどうして結構クセになる感じで、ホントにイケますよ♪

本日の我が家の昼メシは、『中華飯』。




ジツはこの『中華飯』は、残りモノを三段活用した結果なのです。
とゆーのは…

こんにちは。ぐーたら主婦［Chef］です。(^^)

この料理は、な、な、なんと！■材料費がたったの５０円弱！

しかも、まな板＆包丁いらず。■カンタンチ〜ン。

もやしが約３０〜４０円、卵が約１０円。■でもこんなに安くても、ご飯にピッタリ♪
お財布が寂しい時に是非オススメ。



１．ゴマ油で軽くもやしを炒めて、酒・麺つゆを加え炒め煮する。
２．汁気が無くなったら、溶いた卵を回しかけて炒め合わせ、卵に火が通ったら
　出来上り♪
※最後にお好みで七味をかけてもグーです。
モヤシたまごタマゴ玉子

『貴方にとって一番のご馳走って、何ですか？』

こんにちは。ぐーたら主婦［Chef］です。(^^)
今日は最近わたしが「やっぱ、コレが一番だよね…。」って思っているモノをご紹介させてクダサイ。m(__)m

みなさんは、たまにフッと「何か美味しいモノ、食べたいな…。」と思ったとき、何を想像しますか？

『テレビで見たヤツ』、『チョー高級なモノ』、『鉄人料理人が作ったモノ』、『行列の出来る店』、etc.

たしかに、世の中にご馳走と呼ばれる『美味しいモノ』って色々ありますよね。

でも、『テレビで見た、値段の張る、有名シェフの店で、行列に並んで』食べたモノで、涙が出るほど美味しかったって経験、実際にありますか？

「まぁ、たしかに美味しいよね…」とか、「値段の分だけあるナ」とか、そんなもんではないでしょうか？

ジツは、『幸せの青い鳥』ならぬ『心の底から美味しいと思えるモノ』って、おウチの中にあるように思うんです。

コレです。

こんにちは。ぐーたら主婦［Chef］です。(^^)
今日は、前回に続き『ダイエットにバッチリ！〜しらたきシリーズ』第２弾です。

ワタクシ、なめ茸の瓶詰め、大好きなんです。何にもおかずが無い時に、なめ茸とマヨネーズをご飯にかけて食べたりします。（それのみ…。）もちろん、ひとりの時に、コッソリとね…。(^_^;)

でも、たくさん食べるとしょっぱいし、ダイエッター（？）としては最悪ですよね…。と言う訳で、なんとか似たようなモノでダイエットにも良いモノをと思い、作ってみました。

で、コレならバッチリです。
味の濃さも好きなように加減できるし、量もタップリ。材料のしらたきもえのきもカロリー控えめ。

そして何より、かんたんち〜ん。




【作り方】
１．下湯でして程良い長さに切ったシラタキを、ゴマ油でよく炒める。
２．そこに食べやすく切ったエノキを加えてしんなりするまで炒め合わせ、
　　酒・麺つゆ・醤油で調味し、程良く煮詰まったら出来上り♪

ダイエットに良い食材って、なんと言っても『こんにゃく』がナンバーワン
じゃーないかしら…。

こんにちは。ぐーたら主婦［Chef］です。(^^)

と言う訳で、ダイエットにオススメの『こんにゃく』or『シラタキ』を使った、美味しくてかんたんちんな料理をご紹介してゆきたいと思います。m(__)m

まず、第１弾は『タラコ和え』。

もーホントに、かんたんち〜ん。
だって、味付けはタラコにおまかせで、ダシも何にもいりませんもの♪




【作り方】
１．ショウガのみじん切りをゴマ油で炒めて香りを出し、
　　下湯でして程良い長さに切ったシラタキを入れよく炒める。
２．酒・麺ツユで調味し、汁気が無くなったらネギとタラコを加え、
　　タラコの色がピンクになったら出来上り♪
たらこしらたき

「カップうどんを煮てみたら、どんなカンジになるかな？」

わくわく♪

そんなシンプルな発想で煮てみたところ、ビックリ！